做法

    将菠萝、提子干和樱桃剁碎。加入栗子粉、橘子皮和橙子皮，并放在橘子汁里浸泡一整夜。

    将烤箱预热至135摄氏度。在烤箱内放一小盘水。用羊皮纸或双层蜡纸将一个5x9英寸的面包盘和两个3x8英寸的面包盘系在一起。

    在一个大碗内，将黄油和细砂糖融化。与打好的蛋黄搅拌在一起。再加入放了一夜的水果、果汁、坚果的混合物搅拌。加入筛好的面粉。

    在一个干净的碗里，把蛋清打到最稠，使它上劲。把所有原料倒满烤盘2/3的位置。

    烘烤2小时至2个半小时，直至金黄色的原料变成了棕褐色，或者插入牙签试验，如果拔出的牙签是干净的就可以出炉了。

原料

2小杯黄油
4小杯精制细砂糖

8个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开
2盎司橙子皮

2盎司橘子皮
1小杯干栗子粉

1杯半菠萝罐头块
3小杯金提子干

1杯半樱桃罐头块
4小杯碎核桃

3小杯筛过的面粉
半杯橘子汁