近日，中国火锅油碟食品安全研究中心揭牌仪式暨馨田红拉环油碟全国首家发布仪式在重庆举行。

  发布会现场，馨田火锅油碟以全新的金盖红环产品形象亮相。据介绍，馨田2001年正式涉足重庆火锅行业，2016年提出火锅油碟品类概念。10余年前，馨田先将韩国低温压榨设备引入火锅油碟行业，使芝麻油的营养价值高、颜色适中、香味浓、口感好。

  当日，馨田火锅油碟食品安全研究中心正式揭牌。该中心总建面达1000余平方米，已投入超千万元。中心完全按照国家实验室标准规划和建设，现有专职人员30多人，涵盖食品科学、油脂工程、化学分析等专业，拥有60余台进口及国产试验研究及检测分析仪器设备。

  馨田董事长汪成表示，油碟作为重庆火锅的重要组成部分，伴随众多知名火锅品牌走出巴渝，走向全国、全世界，必然会有更多人关注油碟的原料品质、食品安全、产品健康等问题。