“不好意思，目前已经满客，您可以线上排队等位，三人的小桌预计等位超过1个半小时。”5月3日，在位于北城天街的珮姐重庆老火锅店外，服务员一边招呼着前来用餐的食客，一边递给他们排队等位的号牌。

  预订爆满、排队等候、延长营业……这个“五一”假期，我市各餐馆、美食街、特色小吃店纷纷迎来客流高峰，上演着一幕幕火爆场面。美团数据显示，假期前三天，全国餐饮堂食订单量较去年同期增长超73%，其中重庆位列全国异地游客堂食订单量前五。

  当天下午6点，来自西安的大学生唐星和朋友排在珮姐老火锅店外等位的队伍中。“到重庆肯定要吃一顿火锅，刚下高铁，直接来打卡，已经取了号，前面还有10多桌。”唐星告诉记者。

  记者在现场看到，刚到晚饭点，店内16张餐桌已座无虚席，聊天声此起彼伏，很是热闹。店外，还有近30位食客在等位，服务员一边忙着登记叫号，一边笑着迎送顾客。

  “‘五一’假期这几天，每到饭点就免不了排队。”珮姐火锅重庆区总负责人万春梅表示，特别是晚餐高峰，从下午6点开始，一直要排到深夜10点多，平均等位时间超过半小时，也有顾客等了三四十桌才吃上。

  同样火热的场景，还出现在位于较场口的饭耙跎。

  “下午5点多就来取号了，结果已经有近10桌在等位。”深圳游客陈铭凯慕名来到饭耙跎，想尝尝具有重庆本地特色的美食。

  “从4月30日晚饭点开始，店内就处于食客爆满的状态。”饭粑跎负责人王信彧介绍，门店每天10点半开始上客，全天基本上处于等位状态，等位时长大概在半小时到1小时左右，单日平均翻台为16轮左右。

  不仅是餐饮店，夜幕下，各种美食街更是灯火通明、人头攒动、人气火热。

  在江北区观音桥好吃街，几十米之外，就能闻到烤串的香味。老街油茶、铁板烧、钵钵鸡……引得食客如云。下午6点过后，每个摊位都挤满了前来品尝美食的市民。有游客拖着行李箱前来品尝美食，也有家长带着孩子来游玩。

  据观音桥好吃街相关负责人张鹏介绍，“五一”假期首日，观音桥好吃街客流量就超过20万人次，销售额达到了224万元，较去年“五一”同期，客流量增长2.05%，销售额增长10.05%。

  据了解，为迎接增长的客流，“五一”期间，珮姐和饭耙跎的办公行政人员都投入到了门店中，以增加人手。同时，菜品备货量也比平日翻了一倍。

  观音桥好吃街则延长了闭店时间，从晚上10点调整为12点。同时，为了保障游客舒适的就餐环境与安全，好吃街还增加了安保、环卫、工程等后勤人员班次。

  值得一提的是，为进一步激发旅游美食消费热情，推广重庆特色美食文化，“五一”期间，我市还开展了“渝味360碗”旅游美食惠民消费周活动，活动期间，辖区各景区景点、酒店旅馆、街区古镇等消费场所发放餐饮消费券，为来渝游客奉上地道的“山城味道”。