新华社客户端重庆1月24日电 23日，重庆市巴南区在山·茶花广场举办“乐享新春·约惠巴南”2026迎新消费季活动。活动现场，来自巴南区内的40余家餐饮企业齐聚厨艺比拼区，同台展示、交流技艺。

　　厨艺比拼区分为中餐与火锅两大竞技板块，中餐赛场聚焦本土特色，参赛选手们将巴南本土食材的魅力发挥到极致，每位选手最后都要呈现三道菜品：一道自选招牌菜、一道指定地方特色菜品“木洞豆花鱼”、一道以国家“绿色食品A级”产品——巴南秀珍菇为原料的创意展示菜。

1月23日，参赛选手现场烹制当地特色美食。

　　火锅比赛板块同样精彩绝伦。巴南区各火锅企业纷纷亮出看家本领，90分钟内完成火锅底料的炒制全过程。“我们采用传统工艺，配以巴南本地特有的花椒、辣椒和香料，经过精心炒制，让底料香气四溢，口感层次丰富。”憨石匠火锅负责人谢孟飞介绍道。比赛现场，还设置了美食品鉴区，让市民游客可以免费品尝到参赛选手的特色菜品。

　　特色展销区同样人气旺盛，优质农产品吸引众多市民游客驻足选购，成为一站式采购年货的热门打卡点。在“渝味360碗”展区，木洞油酥鸭、刘家四合胡豆、百万卤鹅、彭氏火烤豆干等经典美食让众多群众驻足品尝。在名优农特产品展区，圣灯山石斛、定心绿茶、接龙蜜柚、牛蜂子蜂蜜、丰盛烤酒等优质农产品集中亮相，吸引众多群众前来购买。

这是1月23日在重庆市巴南区山·茶花广场举办的“乐享新春·约惠巴南”2026迎新消费季活动现场拍摄的巴南秀珍菇。

　　值得一提的是，本次大赛的举办地——山·茶花广场，其命名本身即承载着重庆“山城”的雄浑与“市花”山茶花的热情。山与茶花的结合，恰如巴南美食坚守传统与勇于创新的双重品格。接下来，巴南区还将以山·茶花广场为中心，联动西流沱及沿线商贸、文旅场所西流沱小镇等特色景点，陆续开展“古韵新集英火贺岁”西流沱新春庆典、喜乐西流灯映元宵、非遗手工新春市集、非遗体验、民俗展演等系列迎春活动，为市民与游客持续奉上丰富多彩的文化盛宴。此外，为让市民游客切实享受到消费红利，春节、元宵期间，巴南区政府将发放百万消费券，市民在指定时间内，可通过云闪付平台领取消费券，在巴南区参与活动的餐饮、住宿、景区、零售等重点企业消费，即可享受不同程度的优惠。

　1月23日，在重庆市巴南区山·茶花广场，市民游客在特色展销区选购商品。

　　巴南区商务委相关负责人表示，将以此次“寻味巴南”美食大赛为契机，进一步整合区域餐饮资源，持续深化“餐饮+文旅”融合模式，着力培育具有影响力的特色餐饮品牌集群。未来，巴南区将继续以美食为纽带，吸引更多游客品味巴南风味、体验巴南文化，为区域经济高质量发展注入持久活力。